Рецепты

ЯЙЦА ФАРШИРОВАННЫЕ

Яйца фаршированные лососевой икрой это эксклюзивное блюдо, которое не только восхитительно смотрится среди закусок, но и украсит любой праздничный стол в кругу семьи и друзей. 

Ингредиенты:

• 4 яйца
• 28 грамм лососевой икры
• 20 грамм сливочного масла
• 2 чайных ложки лимонного сока
• 4 ломтика лимона
• 4 кусочка белого хлеба
• листья салата

Яйца сварить вкрутую, почистить и порезать пополам. На охлажденные половинки яиц разложить икру. Помыть и высушить листья салата и полить их лимонным соком. Хлеб подсушить в тостере, охладить и помазать маслом. На каждый кусочек хлеба положите листик салата и две половинки яйца, для украшения используйте ломтики лимона.

БЛИНЫ С ЛОСОСЕВОЙ ИКРОЙ

Блины с лососевой икрой являются частью традиционной русской кухни, и пользуются особой популярностью в холодные зимние месяцы. 

Рецепт на 4 порции 

Ингредиенты:

• 250 грамм лососевой икры
• 250 грамм гречневой муки
• 250 грамм пшеничной муки
• 1/4 литра молока
• 0,1 литра сливок
• 4 яйца
• 1 столовая ложка сахара
• 25-30 грамм дрожжей
• 2 столовых ложки сливочного масла
• соль
• растительное масло
• сметана
• 4-8 пластинок копченого лосося

Дрожжи растворить в половине тёплого молока. Гречневую муку и смесь дрожжей и тёплого молока переложить в эмалированую посуду. Всё перемешать и поставить в тёплое место. Как только тесто поднимется, перемешать деревянной ложкой и добавить остаток молока и пшеничную муку. Хорошо перемешать и поставить в тёплое место. Как только тесто поднимется, перемешать желтки с растопленным маслом, добавить сахар и соль. Взбить сливки, смешать с яичными белками, взбить и добавить в тесто. Еще раз перемешать и поставить на 15-20 минут в тёплое место. Сковородку помазать растительным маслом и хорошо нагреть. Блины обжаривать с двух сторон. Готовые блины складывать один на другой и помазать маслом, чтобы они не склеивались. Поставить в тёплое место. Блины подавать тёплыми, к ним подавать икру, сметану или кусочки копченого лосося.

ПЕЧЁНАЯ КАРТОШКА СО СМЕТАНОЙ И ЛОСОСЕВОЙ ИКРОЙ

Печёная картошка со сметаной и лососевой икрой является не только частью традиционной русской кухни, но и с успехом завоевала весь мир. 

Рецепт на 4 порции